Сухой лед – это твердая фаза СО2 (твердого диоксида углерода), представляя собой белую ледяную массу, которая при “таянии” сразу превращается в газ, минуя жидкую фазу. СО2 кристаллизуется при температуре ниже -78.3 ° С. При этом сохраняются основные свойства газа:

– отсутствие запаха и вкуса;

– нетоксичность;

– негорючесть.

– Температура сухого льда -78 С

– Без вкуса и запаха

– При испарении не оставляет следов таяния

– стерильный продукт, можно использовать в пищевых целях

– не ядовитый

– огнеопасных

– Имеет быстрый и сильный охлаждающий эффект

– Имеет свойство испаряться при температуре высшей -78 *

ОСТОРОЖНО! ПРИ ПРЯМОМ КОНТАКТЕ С КОЖЕЙ Вызывает раздражение кожи и ожоги

Сам по себе газ СО2 является безопасным для человека, однако при работе с его охлажденным вариантом необходимо соблюдать следующие правила:

– Нельзя работать без защитных перчаток, при контакте с кожей может вызвать обморожение (похоже на ожоги).

– При хранении и перевозке больших объемов льда, следует регулярно проветривать транспорт или помещение.

– не допускать контакта с кожей.

– Хранить в недоступном для детей месте.

– Нельзя высыпать в бассейны или водоемы и купаться.

– не находиться длительное время в помещении, в котором происходила сублимация (испарение) сухого льда.

– После создания эффекта «тяжелого дыма” хорошо проветрить помещение.

– принимать гранулы с пищей или напитками внутриутробно – запрещено!

– НЕ ХРАНИТЬ И НЕ перевозить без СПЕЦИАЛЬНЫХ Термоящики!

Соблюдение правил техники безопасности обращения с сухом льдом является залогом вашей жизни и здоровья!

Для хранения диоксида углерода в замороженном состоянии, необходимо поддерживать соответствующие температурные условия, иначе неизбежен процесс сублимации. Например, если сухой лед хранить в обычной морозильной камере, то интенсивность испарения до 10% в сутки.

Сухой лед необходимо хранить в изолированных контейнерах. Чем толще изоляция, тем меньше будет сублимация сухого льда.

Разрешается хранить сухой лед в морозильной камере с условием проветривания раз в день и в не больших объемах (до 50кг).

Не рекомендуется хранить сухой лед в полностью герметичном контейнере, так как сухой лед переходит в углекислый газ, в полностью герметичном контейнере может привести к взрыву.

Сублимированный углекислый газ имеет молекулярную массу большую, чем у кислорода воздуха, поэтому происходит его «просадки» в нижних слоях помещения, что может привести к удушью.

– промышленная, где нужно охлаждать продукты. Применяют при в мясоперерабатывающей и рыбной отрасли. Во время выездной торговли мороженым или другими скоропортящимися продуктами.

– транспортная отрасль использует сухой лед для транспортировки продуктов питания на больших расстояниях. Даже в аэропортах не могут обойтись без этого компонента, обеспечивая им термобокс, которые способны хранить свежие обеды в течение многочасового перелета;

– ресторанный бизнес, поскольку в процессе испарения ледяной углекислоты образуется сухой белый дым, это свойство часто применяется для создания дополнительных спецэффектов при подаче блюд и напитков;

– в медицине используется для транспортировки органов, крови, лекарств и т.д.;

– развлекательной сфере широко используется для создания спецэффектов дыма, тумана на свадьбах, концертах, детских мероприятиях

– используют в научно-исследовательских институтах при проведении экспериментальных работ, требующих низких температур;

– применяется в машиностроительной промышленности для холодной вставки деталей, закалки специальных сталей, хранения дюралюминиевых заклепок;

– в химической промышленности он применяется для обработки пластических масс, производства красителей, взрывчатых веществ.

Для утилизации твердого диоксида углерода, достаточно оставить его на улице или в помещении с открытыми окнами и подождать, пока он полностью испарится.